WingTsun System beinhaltet auf den ersten Blick ausschließlich Bewegungen, Techniken und Konzepte, die der effektiven Selbstverteidigung dienen.
Doch hinter dieser komplexen Kampfkunst verbirgt sich viel mehr. Ein Weg, der den Übenden zur Entfaltung seines höheren Selbst führen kann.
Seit seiner frühen Kindheit beschäftigt sich Sifu Gerolf Blittersdorf mit den verschiedensten Kampfkünsten und Kampfsportarten.
Zunächst begann er mit 13 Jahren im Düsseldorfer Post Sport Verein mit der japanischen Kampfkunst Judo. Die erfolgreiche Teilnahme an diversen Judo-Meisterschaften war die Folge seines intensiven Trainings. Nach dem Judo folgten Tae Kwon Do im Düsseldorfer Club Budokan sowie die Kampfkunst Muay Thai, Boxen und Ringen in verschiedenen Düsseldorfer Gruppen und Vereinen.
Sein Freund Kersten Kretzschmer machte ihn 1982 mit der chinesischen Kampfkunst WingTsun bekannt und sofort wurden privat in einem alten Keller Kettenfauststöße, Siu Nim Tau Form, Vollkontakt-Sparring etc. trainiert.
1984 erfolgte dann die Anmeldung im Dachverband EWTO, da in Düsseldorf eine WingTsun - Gruppe unter der Leitung von Si-Hing Michael Fries und Raimund Dörflinger eröffnet wurde.
1987 gründete Sifu Gerolf Blittersdorf dann im Vereinshaus des Vereins zur Förderung des Deutsch-Chinesischen Kulturaustausches auf der Helmholtzstraße in Düsseldorf die erste professionelle WT-Gruppe in Düsseldorf.
Durch den intensiven und pragmatischen Unterricht wurde die Schule schnell auch über die Grenzen von Düsseldorf hinaus sehr bekannt und bekam viele Mitglieder und es erfolgte der Umzug in eigene Räume auf der legendären Suitbertusstrasse, wo eine sehr hohe Anzahl an WT-Schülern und WT-Lehrern ausgebildet wurden.
Von 1990 - 1997 war Sifu Gerolf Blittersdorf beim Aufbau des damaligen französischen Dachverbands in ganz Frankreich aktiv und gründete eine zentrale WingTsun-Schule in Paris.
Hier bildete er Teilnehmer mit teilweise jahrzehntelanger Kampfkunst Erfahrung aus ganz Frankreich aus. Selbst erfahrene Soldaten der französischen Fremdenlegion sowie der Pariser Metro-Polizei gehörten zu seinen Schülern.
Es folgten WT-Lehrgänge in Marokko sowie später auch auf Island (Reykjavik), wo WT das 1. Mal in einem Freefight - Club erfolgreich vorgestellt werden konnte. Diverse Fernsehauftritte in Frankreich und Deutschland folgten.
Seit 2006 befindet sich das WT-Trainingscenter Düsseldorf auf der Bachstr. 46 mit einer Trainingsfläche von ca. 450qm.
Der bisherige Höhepunkt seiner WT-Ausbildung war der erfolgreiche Abschluss Diplom-Sportpädagoge im 1. Universitätsstudiengang Sportpädagogik der EWTO Staatsuniversität Plovdiv.